From:品川隼人
残念ながら
誰にでもピッタリ合うという、
万能な健康法は
この世に存在しません。
それは病院の薬に
誰にでも合うものがないのと
同じです。
症状や状態、
遺伝要因や環境要因、
食べて来たものや
出会って来た人々が
全く違うので、
一概にコレが良いとは
言えないんです。
ただ一つ言えるのは、
私たちが普段口にする和食は
一汁三菜が基本となっている
理想的な栄養バランスで、
その中でも
マゴワヤサシイや５色の考え方は
健康的な食事のベースとなります。
マゴワヤサシイは
それぞれの食品の頭文字で、
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・マメ：豆類、大豆、小豆、インゲン豆など
・ゴマ：種子類、ピーナッツ、アーモンドなど
・ワカメ：海藻類、ひじき、昆布など
・ヤサイ：緑黄色野菜、淡色野菜
・サカナ：魚介類、イワシ、エビなど
・シイタケ：キノコ類、マツタケ、エノキなど
・イモ：芋類、サツマイモ、ジャガイモなど
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これらの食品のことを言います。
また５色とは図のように、
赤、黄、黒、緑、白の５色の食材を
食事に取り入れるというものです。
マゴワヤサシイも食事の５色も、
１食の中で少なくとも１つの食品は使い、
全ての項目を網羅できるように、
食材や調理法を選ぶと良いというものです。
ぜひ意識してみてください！
ーしながわ